Alkymi

Det er kældermesterens subtile kunst: som en parfumørs næse udvælger og sammensætter han eaux-de-vie i forskellige aldre for at give dem en konstant kvalitet år efter år.
Denne forening giver balance og kompleksitet til vores cognacs. Med tiden gives hemmeligheden bag cognacfremstilling videre til den nye generation, hvor hver generation føjer sin nuance til den forriges savoir-faire. Det giver cognacen Léopold Croizet sin unikke og enestående karakter.